Gdzie zjeść w Toskanii? Florencja

Jeśli Toskania jest kulinarnym rajem, to co myśleć o jej stolicy? Florencja to kwintesencja smaków, zarówno regionalnych, ale także tych sięgających daleko poza granice Włoch. To pomost pomiędzy średniowiecznymi miasteczkami na wzgórzach a resztą świata. Sfera kulinarna w mistrzowski sposób tworzy harmonię razem z historycznym i artystycznym duchem miasta – miasta sztuki.

Florencja

Między spacerowaniem po alejkach w ogrodach Boboli, eksplorowaniem Palazzo Pitti i obowiązkowej Galerii Uffizzi nie zapomnij o włoskiej potędze kulinarnej!

Ditta Artiganale, via dello Sprone 2/5Rvia dei Neri 32R

Po drugiej, mniej uczęszczanej stronie rzeki Arno odwiedź koniecznie Ditta Artiganale (via dello Sprone, 2/5R). Wnętrze inspirowane włoską elegancją lat pięćdziesiątych nawiązuje do Giovanni’ego Michelucci’ego – architekta budynku, w którym znajduje się kawiarnia. Projekt, sympatyczny właściciel i wyśmienita kawa skradły moje serce, więcej przeczytasz w tym odnośniku. Niedawno otwarte miejsce zaprasza do środka przez wielkie okna, na śniadanie z przyjacielem czy do zasiedzenia się z laptopem (co we Włoszech nie jest takie oczywiste!) i spotkania przy barze wieczorową porą.

Bliżej Duomo znajduje się starsza kawiarnia Ditta Artiganale (via dei Neri 32R) i mimo, że jest całkiem inna to łączy je fakt zaparzania znakomitej kawy.

typ: kawiarnia, bistro, bar, wieczór

Ditta Artiganale (via dei Neri 32R)

Ditta Artiganale (via dei Neri 32R)

La Ménagère, via de’Ginori 8r

W miejscu popularnego niegdyś sklepu z artykułami domowymi powstał koncept La Ménagère. Przestronne wnętrze wyposażone jest w podłużne stoły i wszechobecne rośliny umiejscowione między surowymi ścianami. W środku znajdziecie kwiaciarnię, która dyskretnie wpasowuje się w sale restauracji (od 12:00 do 22:00) oraz bistro/kawiarnię (od 7:00 do 2:00). Modne miejsce na mapie miasta na kawę, lunch oraz wieczorne koktajle.

typ: kawiarnia, bistro, restauracja, kwiaciarnia, wieczór

La Ménagère, via de’Ginori 8r

Florencja

S.forno, Via Santa Monaca 3r

Przy jednej z ulic w modnej okolicy Santo Spirito, po drugiej stronie rzeki Arno jak Ditta Artiganale, znajduje się urokliwe miejsce warte odwiedzenia. To piekarnia zlokalizowana w industrialnym wnętrzu, gdzie można także przyjemnie się rozsiąść i zjeść śniadanie czy lunch. Nie trudno natknąć się na blogerki kulinarne i miejscowych, którzy zaopatrując się codziennie w świeże pieczywo dodają piekarni autentyczności. Oprócz sporego wyboru pachnącego chleba, warto poszaleć i spróbować innych wypieków typu focaccia, schiacciata, paluchy grissini czy mięciutkie brioszki.

typ: piekarnia, kawiarnia, lunch

S.forno

I due Fratellini, Via dei Cimatori 38/r

Spróbuj koniecznie włoskich panini na bazie prosciutto, salame czy sera owczego pecorino. Miejsc tego typu jest bez liku, by zasmakować prawdziwego delikatesu wybierz sprawdzone miejsce jak Fratellini. Niewielki punkt założony przez dwóch braci mieści się w samym centrum. W menu toskańskie klasyki, spory wybór pozycji dla mięsożerców oraz wegetarian. Nie zapomnij popić lampką schłodzonego prosecco.

typ: street food, okienko na ulicy

I due Fratellini
Mercato Centrale

Mercato Centrale, Piazza del Mercato Centrale – Via dell’Ariento

Przy via dell’Ariento stoi potężna hala ze stali i szkła, do której promienie słońca wpadają przez witrażowe okna. To projekt Giuseppe Mengoni, twórcy słynnej Galleria Vittorio Emanuele II w Mediolanie. Zadaszony plac targowy mieści dwa piętra zaaranżowane w zupełnie odmienny sposób, na których z pewnością znajdziesz coś dla siebie.

Poziom zero to niekończące się rzędy stoisk wypełnionych włoskimi specjałami. Znajdziesz tu świeże produkty i półprodukty, możesz także zjeść na miejscu, na przykład gorącą lasagne bolognese wyjętą prosto z blaszki czy lampredotto, czyli flaczki po toskańsku. To lokalny przysmak mający prawdziwych miłośników, lepiej przyjść głodnym!

Mercato Centrale

Na pierwszym piętrze rozciąga się nowoczesna przestrzeń zagospodarowana w poszczególne działy konkretnych produktów jak wypiekana pizza, owoce morza, trufle, wina i inne. Oddzielne sektory łączą stoły, które zapraszają do wspólnego posiłku. Mozarella di Bufala rozpływa się w ustach, wielbiciele porządnego kawałka mięsa zadowolą się stekiem alla fiorentina i burgerem z toskańskiej wołowiny chianina. Na miejscu odbywają się wydarzenia kulinarne, prężnie działa także szkoła gotowania.

Mercato Centrale

Mercato Centrale

Mignone Confetti, Via dei Calzaiuoli 87R

Prażone migdały, pistacje, orzechy piniowe, orzechy laskowe utwardzone w kleistej paście z dodatkiem miodu, białka jaj i cukru – powiedz tak! To nic innego jak nugat – torrone, w który zaopatrzysz się w sklepach ze słodyczami we Florencji. Migone Confetti przy Duomo to urzekający butik ze starannie zapakowanymi słodyczami. Czekoladki, cukierki, nugat i galaretki w każdym kolorze, niebo.

typ: butik ze słodyczami

torrone z Mignone Confetti

Corte Reale, Piazza Stazione, Stazione di Santa Maria Novella

Corte Reale to strefa relaksu zorganizowana przy restauracji Reale Firenze, znajdującej się we wnętrzu stacji kolejowej (zobacz więcej). Fontanna przeplatana wygodnymi siedziskami pociesznie wybawia z upałów towarzyszących letnim miesiącom we Florencji. Schłodzony aperol, sycylijskie kule ryżowe arancini oraz panini z ośmiornicą to nie wszystko, co znajdziesz w barze i ośmiu budkach ze street foodem.

typ: street food, bar, wieczór, czynne w sezonie letnim

Corte Reale

Nie zapomnij o włoskich gelato, których w mieście od liku – turystycznych zasadzek i tych z naturalnych produktów jak Cantina del Gelato czy My Sugar oraz o delektowaniu się włoskim espresso (w pobliżu Piazza della Republica wybierz się koniecznie do Coronas Cafe).

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s